食品安全问题日益突出，问题根源在何处，如何解决？生态农业的机遇和挑战是什么？中国需要怎样的农业人才？在5月15日举行的以“掘金生态农业——食品安全背景下新农业的前景与机会”为主题的第十届中国农业人才论坛上，专家学者、企业代表、农民代表围绕这些话题展开讨论。

食品安全问题的根源

从“三聚氰胺”到“瘦肉精”，从“鎘大米”到“染色馒头”，一系列触目惊心的食品安全事件层出不穷，使得社会公众的视线不得不转回餐桌。

“食品安全是社会性问题”，我校人发学院社会学系教授、农民问题研究所所长朱启臻认为，现在普遍提出的“一家一户的小农生产模式”、“生产没有标准化”，“农民的素质太低”都不是导致食品问题的根源。“刨根问底来说，这是各个利益集团在争夺自身利益时产生的一种现象，而农民在这个过程中不幸扮演了受害者的角色。”

中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军教授则用“成本转嫁论”来解释食品安全问题。他提出，世界上大多数的后发国家企图按照人类在资本主义发展途中所形成的现代化的理想和发展主义的方式来追求发展时，极度短缺的是资本要素，于是产生“因资本极度稀缺而亲资本”的发展倾向。农业领域作为资本极度稀缺的行业，在亲资本的趋势之下，农业成本不断从强势群体向弱势群体转嫁，当弱势群体的最末端的群体无法承担这个不断累加的代价时，就会向资源环境转嫁，进而转换成生态灾难。食品问题就是在这样的选择下产生的。

麦当劳中国有限公司高级经理李荣富则认为，食品行业本身应该是一个良心的行业，但是一些企业没了良心，没了道德底线，为了钱一切皆可抛。同时，“违法成本低，守法成本高”现状给迫使一些经营者铤而走险。再加上监管力度不足，导致了严重的社会后果。

生态农业带来新契机

根据美国一项调查数据显示，2009年，全球有机农业在全球的市场份额是549亿美金，并以每年15%到20%的比率增长。随着生态农业的市场前景不断扩大，越来越多的学者、企业开始深入反思现有追求高效益高产量的农业生产模式，并积极探索、寻找新模式，以求更好的解决食品安全问题。

上海多利农庄总经理郭海认为，当前的农产品从农田到餐桌需要经过3—5个环节，供应链的拉长使得农产品的销售成本增加，也增加了多次污染源，以致农民赚不到钱，消费者得不到实惠。多利农庄通过设置专业冷链，实现了农产品从农田到餐桌的一站式服务。同时把废弃的集装箱，改造为现代化的科技中心建筑群，打造新型农业文化主题园区，真正实现低碳农业、生态农业。

北京市小毛驴市民农园名誉园长石嫣则介绍了一种新型农场经营模式——社区支持农业（CAS）农场。小毛驴市民庄园通过生态种养殖技术相结合、自然农法与有机农业技术相结合，实现“一个主题、两种份额、三块融合、四方推动、五项功能”的生产体系，（即：以构建城乡合作平台为主题，劳动和配送两种份额，产、学、科研成果三方融合，四方推动：推动社区农耕、推动校园农耕、推动消费者合作、推动全国CSA网络建设，五项功能：食品保障、环境保护、教育、休闲、就业）。

在生态农业的探索中离不开农村的主体参与，河南兰考县南马庄快乐祝养殖户、致富优秀代表马改芹分享了她们通过组建生产合作社，养快乐猪致富的故事。她每天写日记记录猪的成长，用这种简单的方式告诉市民喂养流程，保证信誉，让他们吃的放心。“快乐猪”养殖户们使用“土生土长”的方法饲养出来的猪比普通的饲料喂养的周期要长一倍，为的是让市民放心，用自己的信誉来博得消费者的支持。

农业呼唤多元化人才

从多利农庄的有机农业到小毛驴市民庄园，到欧洲正在探索的多功能生产农业，生态农业将是世界农业的一个重要发展方向。在这样的发展趋势下，农业人才的发展前景又在何方，农大学子应该如何把握自己的发展方向？

朱启臻教授说：“发展生态农业将成为一种对消费者负责的农业趋势，一大批农业人才将会在这个过程中实现自身的价值。但是生态农业是一种高技术农业，农业的发展需要培养职业农民，现在最缺的是高级的技术人才、管理人才。同时，他认为，农大学子现在积极深入实践，在实践中了解社会，全面的锻炼自己是一种很好的发展方式，应该积极的倡导和发扬，并建议广大农大学子要树立新的发展理念，从一个更宏观更全面的角度衡量农业发展的前景。

立足于自己的现实工作经验，正谷（北京）农业发展有限公司执行总裁张建伟说，今后的农业需求将会多元化，需要的农业人才也会多元化。郭海则给广大农业人才提出几点建议，他认为从事农业领域，首先要有一个坚定的农业理念，有一份决心和一份坚持；其次找到一个好的机会点适时切入；最后也是最重要的是要在某一个领域有一定的专长。

专家们的经验和建议让现场的学子获益颇深。论坛结束后，来自经管学院的MBA硕士李春盛信念更加坚定，他认为农大作为农业的龙头学校，同学们经过知识的积累，实践的锻炼后，在“三农”的道路上应该能够很好地走下去。